Ein Nährstoff, der Ihr Gehirn antreibt, Teil 2

In Teil zwei dieser Mini-Serie über das Mineral Cholin schaue ich mir an, wie viel wir jeden Tag brauchen und wo wir es bekommen können. Informationen wie diese sind ein notwendiger Bestandteil jeder Diskussion über die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln.Das Food and Nutrition Board des National Institute of Medicine hat die folgenden angemessenen Aufnahmemengen festgelegt:— 550 Milligramm/Tag (mg/Tag): Männer, stillende Frauen

— 425 mg/Tag: Frauen

— 375 mg/Tag: Kinder im Alter von neun bis 13 Jahren

— 250 mg/Tag: Kinder im Alter von vier bis acht Jahren

— 200 mg/Tag: Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren

— 150 mg/Tag: Säuglinge

Die Dinge werden mit schweren Formulierungen ein bisschen kompliziert, aber ich werde mich hier schnell bewegen. Die Menge an Cholin, die wir zur Aufrechterhaltung einer guten Gesundheit benötigen, wird durch das Verhältnis von Cholin zu anderen „Methylgruppenspendern“ wie Folsäure und S-Adenosylmethionin (SAMe) bestimmt. SAMe wird aus der Aminosäure Methionin hergestellt, und drei Moleküle SAMe werden benötigt, um ein „Phosphatidylcholin“ herzustellen.

Wir wissen, dass Cholinmangel zu einer Fettleber führt. Dies ist eine häufige Erkrankung, die bei Menschen auftritt, die ins Krankenhaus eingeliefert werden und intravenös ernährt werden, denen Cholin fehlt. Wenn die Zufuhr von Cholin nicht hoch genug ist, können diese Fett- und Cholesterinpartikel nicht synthetisiert werden und Fett wird sich in der Leber ansammeln. Glücklicherweise kann dieser Zustand rückgängig gemacht werden, wenn eine Person täglich genug Cholin bekommt.

Also, wo finden wir Cholin? Nun, der erste Ort ist in unserem eigenen Körper. Aber diese Menge reicht nicht aus, also müssen wir sie über unsere Ernährung aufnehmen. Cholinreiche Lebensmittel sind Milch, Erdnüsse, Eier und Leber. Es wird geschätzt, dass die durchschnittliche Aufnahme durch amerikanische Erwachsene zwischen 730 und 1.040 Milligramm pro Tag liegt.

Lebensmittelverarbeitung mit zugesetzten „Lecithinen“ erhöht die tägliche Aufnahme von Cholin um weitere 115 mg pro Tag.

Wichtig ist, dass Vegetarier, die keine Milch trinken oder Eier essen, einem Cholinmangel ausgesetzt sind.

Der dritte Weg, wie wir Cholin bekommen können, ist durch Nahrungsergänzungsmittel. Sie können der Nahrung Cholinsalze (z. B. Cholinchlorid oder Bitartrat) hinzufügen. Sie können auch Phosphatidylcholin hinzufügen, dessen Gewicht 13 % Cholin ist. (Hinweis: Lecithin ist dasselbe wie Phosphatidylcholin, aber Lecithin kann zwischen 13 % und 90 % Phosphatidylcholin enthalten.)

Abgesehen von diesen technischen Informationen wird Teil drei der Serie der Knüller sein. Ich werde die Krankheiten durchgehen, die es verhindern und bekämpfen könnte. Verpassen Sie es nicht.

Um den ersten Teil dieser Serie zu lesen, klicken Sie hier .

Recommended Articles