Ein Apfel pro Tag könnte helfen, Alzheimer fernzuhalten

Wir alle kennen das Sprichwort: „Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern.“ Es hat sich gezeigt, dass Äpfel viele gesundheitliche Vorteile haben, wenn es darum geht, Sie und Ihre Organe gesund zu halten.Untersuchungen deuten darauf hin, dass Äpfel das Risiko von Darmkrebs, Prostatakrebs und Lungenkrebs verringern können. Das allein ist eine erstaunliche Leistung für eine einzelne Frucht.Aber Äpfel enthalten auch eine Gruppe von Chemikalien, die das Gehirn vor neurodegenerativen Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson schützen könnten. In einer an der Cornell University durchgeführten Studie fand Dr. Chang Y. Lee heraus, dass Apfelphenole (die Art von Antioxidantien, die in frischen Äpfeln vorkommen) Nervenzellen vor Schäden schützen können. Sie tun dies, indem sie eine durch oxidativen Stress verursachte Neurotoxizität verhindern. In der Studie wurden rote köstliche Äpfel aus dem Staat New York verwendet.

Die Studie untersuchte Früchte als Quelle für Vitamin C, ein bekannter Faktor bei der Reduzierung von Alzheimer. Die Forscher stellten auch fest, dass dieselben Früchte eine wertvolle Quelle für Quercitin sind. Quercitin ist ein Flavonoid und Flavonoide sind starke Antioxidantien. Andere Studien haben den konzentrierten Saft von Äpfeln mit einer Verringerung des Zelltods und oxidativer Schäden im Gehirn in Verbindung gebracht.

Obwohl alle Äpfel reich an kritischen Phytonährstoffen sind, schwankt laut Dr. Lee die Menge an phenolischen Verbindungen
im Apfelfleisch von Jahr zu Jahr und von Anbaugebiet zu Anbaugebiet.

Wenn Sie im Supermarkt sind, stehen die Chancen gut, dass Sie aus vielen Apfelsorten wählen können. Granny Smith, Royal Gala, Fuji, Spartan, Braeburn, Macintosh und sogar eine Sorte namens Pink Ladies sind nur einige Beispiele. Sie können das ganze Jahr über Äpfel kaufen, sie sind preiswert und ein gesunder, einfach zu verpackender Snack.

Vergessen Sie nicht, dass Äpfel auch in allen möglichen gesunden Dessertrezepten verwendet werden können. Sie können sich eine Stunde Zeit nehmen, um Ihren eigenen Apfelkuchen zu backen. Vielleicht finden Sie sogar heraus, dass das Backen eines Apfelkuchens eine ausgezeichnete Möglichkeit ist, Stress abzubauen. Es kann eine entspannende und tröstliche Sache sein, dies zu tun. Machen Sie Ihren eigenen Vollkornkuchenboden und füllen Sie ihn mit Apfelscheiben. Äpfel sind an sich schon ziemlich süß, also versuche den Zucker wegzulassen, aber vergiss den Zimt nicht! Genießen Sie die köstlichen Gerüche, die Ihre Küche füllen werden. Und wenn es fertig ist, laden Sie einen Freund ein, um ein Stück zu teilen. Was für eine großartige Möglichkeit, eine hirnfördernde Leckerei zu bekommen!

Eine letzte Anmerkung: Kaufen Sie Bio-Äpfel, wenn Sie können. Die Schalen von nicht biologischen Äpfeln können Spuren von Chemikalien aus Pestiziden und Fungiziden enthalten. Wenn Sie kein Bio kaufen können, waschen Sie die Felle mit milder Fruchtseife. Nicht schälen und essen! Die Haut enthält viele der nützlichen Nährstoffe des Apfels.

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