Legen Sie dieses unter: Lebensmittelkuren im Inuit-Stil ab. Eines der am schlechtesten gehüteten Gesundheitsgeheimnisse ist, dass eine Ernährung mit viel fettem Fischöl sehr gesund für den Körper ist. Eine Studie über eine bestimmte Gruppe von amerikanischen Ureinwohnern in Alaska hat mehr Einblick in die Bedeutung von Fischen für unsere Gesundheit gegeben. Es deutet darauf hin, dass eine hohe Aufnahme von Omega-3-Fetten chronischen Krankheiten wie Diabetes, Herzkrankheiten und Fettleibigkeit vorbeugen könnte.Die Yup’ik-Eskimos nehmen im Durchschnitt 20-mal mehr Omega-3-Fettsäuren aus Fisch zu sich als alle anderen Amerikaner. Wenn Sie also zwei Portionen pro Woche bekommen, bekommen sie 40! Es ist, als ob ihre Kultur uns allen von Natur aus Gesundheitstipps gibt: Vergessen Sie nicht den Fisch und das Fischöl. Die Studie wurde online im „European Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht.Die Forscher konzentrierten sich auf Lachs, Sardinen und andere fette Fische voller Docosahexaensäure (DHA) und Eicosapentaensäure (EPA) Omega-3-Fettsäuren. Sie sind die ultimativen Heilmittel für Fischöl. Sie untersuchten eine Gemeinde mit 330 Einwohnern in der Yukon-Kuskokwim-Delta-Region im Südwesten Alaskas, von denen 70 % übergewichtig oder fettleibig waren. Sie fanden heraus, dass diejenigen mit einem niedrigen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren ein viel höheres Risiko für hohe Triglyceride und C-reaktives Protein (das ein Maß für die Entzündung des gesamten Körpers ist) hatten. Hohe Konzentrationen von beiden erhöhen das Gespenst von Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes.
Diese Ergebnisse stimmen mit anderen Studien überein – bis zu einem gewissen Grad. Die neue Erkenntnis hier war, dass Fettleibigkeit an sich bei Menschen, die viel Fisch essen, keine Triglyceride und C-reaktiven Proteine erhöht. Dies bedeutet, dass der Verzehr großer Mengen an Omega-3-reichen Meeresfrüchten diese Menschen anscheinend vor einigen der schädlichen Auswirkungen von Fettleibigkeit schützt.
Während Yup’ik-Eskimos die gleichen Trends für das Körpergewicht aufweisen wie andere Amerikaner, ist ihr Diabetes-Level viel niedriger – 3,3 % gegenüber 7,7 %. Daher glauben die Forscher, dass dies zumindest teilweise auf ihren Fischkonsum zurückzuführen ist. Die Personen in der Studie waren im Durchschnitt 45 Jahre alt.
Die Forscher sagen, dass es gute Gründe gibt, den Verzehr von fettem Fisch zu erhöhen. Während es Ihnen helfen wird, Sie vor Herzkrankheiten zu schützen (was jetzt gut etabliert ist), kann es sogar fettleibigen Personen helfen, ihr Risiko für bestimmte Gesundheitsprobleme zu blockieren, die auftreten, wenn Sie fettleibig sind.
Eines ist sicher: Eine gute Dosis Gesundheitsratschlag ist, dass Sie die Fischabteilung im Lebensmittelgeschäft nicht überspringen sollten.
Dr. Barry Kaplan