Die ultimative cholesterinbekämpfende Frucht

Es ist winzig, rund und blau und es ist eine explosive Nährstoffquelle. Die Heidelbeere ist eine der nahrhaftesten Früchte der Welt. Es ist auch Gegenstand eines der neuesten gesundheitlichen Durchbrüche auf dem Gebiet der natürlichen Lebensmittel. Es wurde festgestellt, dass Blaubeeren den Cholesterinspiegel senken.Die Gesundheitsnews stammen aus dem Labor und einer Studie an Hamstern. Die Tiere, die mit Blaubeerschalen und anderen Resten aus der Blaubeersaftverarbeitung gefüttert wurden, hatten eine bessere Cholesteringesundheit als Hamster, deren Rationen nicht mit Blaubeeren angereichert waren. Alle frühen Studien beginnen eher mit Tieren als mit Menschen.

In der Untersuchung wurden Hamster mit Rationen mit hohem Fettgehalt gefüttert. Die Idee, die sie testeten, war, ob Blaubeeren so stark sein könnten, dass sie helfen könnten, das Cholesterin auszugleichen, das mit der fettreichen Ernährung einhergeht. Bei manchen Tieren wurden diese Rationen mit einer von drei verschiedenen Arten von Saftnebenprodukten ergänzt: 1) Heidelbeerschalen; 2) aus den Schalen extrahierte Fasern; oder 3) natürliche Verbindungen, die als Polyphenole bekannt sind und aus den Schalen extrahiert werden. Heidelbeerpolyphenole verleihen der Frucht ihre violette, blaue und rote Färbung.

In einem im „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ veröffentlichten Artikel berichteten die Forscher, dass alle Hamster, die mit Heidelbeer-angereicherten Rationen gefüttert wurden, zwischen 22 % und 27 % weniger Gesamtcholesterin aufwiesen als Hamster, die mit Rationen ohne Blaubeersaft-Nebenprodukte gefüttert wurden.

Mehr noch: Die Werte von „Lipoprotein sehr niedriger Dichte“ (eine Form des sogenannten „schlechten“ Cholesterins) waren bei den mit Heidelbeeren gefütterten Hamstern um etwa 44 % niedriger.

Die Forscher wollten herausfinden, welche genetischen, zellulären Gründe für diese Effekte verantwortlich sein könnten. Ihr Ansatz ermöglichte es den Wissenschaftlern, Unterschiede im Aktivitätsniveau bestimmter Lebergene zu lokalisieren.

Bei Hamstern und Menschen produziert die Leber sowohl Cholesterin als auch hilft, übermäßige Mengen davon loszuwerden. Die Ergebnisse legen nahe, dass die Aktivität einiger Lebergene, die entweder Cholesterin produzieren oder verwenden, zu einem niedrigeren Cholesterinspiegel im Blut führte.

Natürlich sind einige Teile des Cholesterin-Puzzles noch nicht vorhanden. Zum Beispiel wissen die Forscher nicht, welche Beerenverbindung oder -verbindungen die Lebergene aktiviert haben oder welche Teile der Beere die höchsten Konzentrationen dieser Verbindungen aufweisen.

Während wir jetzt alles herausfinden, können wir davon ausgehen, dass Blaubeeren sehr gesund für Sie sind. Sie waren in der Vergangenheit an vielen positiven Gesundheitsstudien beteiligt, und dies ist eine weitere großartige.

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