Dr. Barry Kaplan EMPFOHLEN: Stärken Sie Ihr Immunsystem mit Zink
Vier von zehn älteren US-Erwachsenen ernähren sich zinkarm, was Zink zu einem unterschätzten Mikronährstoff macht. Forscher fanden heraus, dass ältere Tiere „Zinktransporter“ ernsthaft gestört hatten. Sie zeigten Anzeichen eines Zinkmangels und Anzeichen einer stärkeren Entzündung, selbst wenn ihre Ernährung ausreichende Mengen an Zink enthielt. Wenn diese Tiere das 10-fache ihres Nahrungsbedarfs an Zink erhielten, sank das Entzündungsniveau auf das eines jüngeren Alters.
Viele Studien haben gezeigt, dass Zinkmangel DNA-Schäden verursachen kann. Jetzt wissen wir, dass es weit verbreitete Entzündungen auslösen kann. Übermäßige Entzündungen sind ein sehr ernstes Problem, das mit einer Vielzahl von degenerativen Erkrankungen verbunden ist. Dazu gehören Krebs und Herzerkrankungen. Entzündungen sind also die Wurzel von Krankheiten, an denen die meisten von uns sterben.
Um sich davor zu schützen, müssen ältere Erwachsene mehr auf die Menge an Zink achten, die sie erhalten. Da unser Körper es im Alter nicht mehr so gut aus der Nahrung aufnimmt, empfehlen Experten allen alternden Erwachsenen eine Nahrungsergänzung, die die volle empfohlene Tagesdosis an Zink enthält. Das sind 11 Milligramm pro Tag für Männer und acht für Frauen. In Lebensmitteln haben Meeresfrüchte und Fleisch den höchsten Zinkgehalt, aber wir nehmen es nicht so gut aus Getreide und Gemüse auf.
Zink ist wichtig, um vor oxidativem Stress zu schützen und DNA-Schäden zu reparieren. Bei zu wenig Zink kann die Fähigkeit des Körpers, genetische Schäden zu reparieren, abnehmen, selbst wenn die Schadensmenge zunimmt. Und das ist der Prozess, durch den Krebs beginnt. Tests auf Zinkmangel werden normalerweise nicht durchgeführt, daher liegt es an Ihnen, sicherzustellen, dass Sie jeden Tag genug von diesem Mineral bekommen.
Wichtig ist, dass Sie niemals mehr als 40 Milligramm Zink pro Tag einnehmen. Bei hohen Konzentrationen stört es die Aufnahme anderer notwendiger Nährstoffe wie Eisen und Kupfer.