Diät-Soda-Trinker kompensieren Kalorienmangel: Studie

Eine neue Studie ergab, dass Menschen, die Diätgetränke (z. B. Diätlimonade) konsumieren, die weniger Kalorien in ihren Getränken kompensieren können, indem sie zusätzliche Lebensmittel mit hohen Mengen an Fett, Cholesterin, Natrium und Zucker essen. Die Forschungsergebnisse wurden kürzlich in der Online-Version des Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics veröffentlicht .Ruopeng An, Professor für Kinesiologie und kommunale Gesundheit an der University of Illinois, beobachtete die Ernährungsgewohnheiten von 22.513 Erwachsenen, die zwischen 2003 und 2012 an der National Health and Nutrition Examination Survey teilnahmen. Die Studienteilnehmer wurden gebeten, sich zu merken, was sie zwei Tage lang gegessen und getrunken hatten.An verglich die tägliche Kalorienaufnahme der Teilnehmer, einschließlich ihres Konsums von frei wählbaren Lebensmitteln und fünf verschiedenen Getränken: mit Zucker angereicherte Getränke wie Fruchtgetränke und Limonaden, Diät- oder zuckerfreie Getränke, Tee, Kaffee und Alkohol. Anschließend erstellte An mithilfe der Lebensmitteldatenbank des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) eine Liste mit 661 frei wählbaren Lebensmitteln. Diese diskretionären Lebensmittel bestanden aus Lebensmitteln von schlechter Qualität ohne Nährstoffe, darunter Pommes, Schokolade, Eiscreme, Kekse und Gebäck.

Ein Ergebnis war, dass über 90 % der Studienteilnehmer jeden Tag freiwillige Lebensmittel zu sich nahmen, die im Durchschnitt täglich etwa 482 Kalorien enthielten. Etwa 97 % der Teilnehmer konsumierten mindestens eines der fünf Getränke pro Tag und 41 % konsumierten mindestens zwei der Getränke. Über 25 % konsumierten täglich drei oder mehr der Getränke. Von den fünf Getränken war Kaffee für 53 % der Teilnehmer das Getränk der Wahl, gefolgt von 43 % für zuckerhaltige Getränke, 26 % für Tee, 22 % für Alkohol und Diätgetränken mit 21 %.

Alkohol hatte mit 384 die höchsten täglichen Kalorien, gefolgt von zuckerhaltigen Getränken mit 226, Kaffee mit 108, Diätgetränken mit 69 und Tee mit 64 Kalorien.

„Es kann sein, dass Menschen, die Diätgetränke konsumieren, sich berechtigt fühlen, mehr zu essen, und deshalb zu einem Muffin oder einer Tüte Chips greifen. Oder vielleicht fühlen sie sich gezwungen, mehr von diesen kalorienreichen Lebensmitteln zu essen, um sich satt zu fühlen“, erklärte An. Er sagte auch, dass Menschen sich entscheiden könnten, Diätgetränke zu konsumieren, weil sie sich wegen ihrer ungesunden Lebensmittelauswahl schuldig fühlen.

Ein schlug auch vor, bei Interventionen im Bereich der öffentlichen Gesundheit einen ganzheitlichen Ansatz zu verfolgen. Er ermutigt die Verbraucher, ihre Getränkewahl nach ihrer Gesamtwirkung auf den Körper zu beurteilen.

Quellen für den heutigen Artikel:
Ruopeng, A., „Beverage Consumption in Relation to Discretionary Food Intake and Diet Quality among US Adults, 2003 to 2012“, Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, online veröffentlicht am 11. September 2015, doi: 10.1016/j.jand.2015.08.009.
„Trinker von Diätgetränken kompensieren dies, indem sie ungesunde Lebensmittel essen, Studienergebnisse“, ScienceDaily-Website, 11. September 2015; http://www.sciencedaily.com/releases/2015/09/150911094912.htm.

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