Das nächste Mal, wenn Sie hungrig werden – werden Sie gesund!

Überall, wo Sie hinschauen, gibt Ihnen jemand eine Liste der neuesten „Superfoods“ – die Besten der Besten, damit Sie gesund werden und gleichzeitig die Mahlzeiten genießen können. Von einer Liste zur nächsten – je nachdem, wie lang sie ist – gibt es viele Gemeinsamkeiten. Und obwohl einige dieser Lebensmittel keine „Supernahrungsmittel“ sind, ist es sicherlich nichts falsch daran, sie regelmäßig zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.Werfen wir einen Blick auf einige dieser Lebensmittel: – Bohnen (frisch ist am besten) – Blaubeeren – Brokkoli – dunkle Schokolade – Olivenöl – Orangen – Kürbis – Lachs – Soja – Spinat – Sprossen – Granatapfel – Tee (pur oder mit ein Hauch Honig) — Tomaten — Truthahn — Walnüsse — Vollkornprodukte — Joghurt

Und ich könnte weitermachen! Es gibt wirklich so viele leckere und nahrhafte Lebensmittel, aus denen Sie wählen können, dass es wirklich schwierig ist, sie auf, sagen wir, nur 10 „Top-Performer“ einzugrenzen.

Aber der Punkt ist – diese Lebensmittel sind voll von Nährstoffen, Antioxidantien, guten Fetten und Ballaststoffen. Auch wenn Sie sich nicht für die „trendigen“ Lebensmittel interessieren – diese „Superfoods“ sind wirklich einige Ihrer besten Optionen.

Als Lebensmitteldoktor wissen Sie, dass ich gerne esse. Eine meiner Lieblingsbeschäftigungen ist es, köstliche neue Rezepte zu entwickeln, die diese gesunden Lebensmittel enthalten. Deshalb möchte ich heute eines meiner leichten Lieblingsgerichte mit Ihnen teilen – es ist perfekt an einem heißen Sommertag.

Der Superfood-Salat

— 4 Tassen Babyspinat — 1/2 Tasse Sprossen — 1 große Feldtomate, gewürfelt — 1/2 Feldgurke, gewürfelt — 1/2 rote oder orange Paprika, gewürfelt — 1/2 Tasse Erdbeeren, in Scheiben geschnitten — 1 Dose Mandarinen , abgetropft – 1 Dose Wildlachs, in Wasser verpackt, abgetropft und in Stücke gebrochen – 1/2 Dose Kichererbsen, abgespült und abgetropft – 1/3 Tasse magerer Ziegenkäse, zerbröselt – eine Handvoll gehackte natürliche Mandeln oder Walnüsse – eine Handvoll natürlicher Kürbis Saat

Achten Sie darauf, alles Gemüse gut zu waschen. Alle Zutaten in einer großen Salatschüssel vermengen.

Dressing: – 3 EL natives Olivenöl extra – 2 1/2 EL Balsamico-Essig – 1 TL gemahlene Leinsamen – 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL getrocknetes Basilikum

Zutaten mischen und leicht über den Salat träufeln. Für 4-6 Personen.

Und denken Sie daran – wenn Sie das nächste Mal Hunger bekommen – werden Sie gesund!

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