Eine am Department of Nutrition der Harvard School of Public Health durchgeführte Studie untersuchte die Aufnahme von Zink in Bezug auf das Risiko für Typ-2-Diabetes bei Frauen. Die Forscher bewerteten die Nahrungsaufnahme von Zink bei einer großen Kohorte von Frauen.
Während der Nachbeobachtung wurden 6.030 Fälle von Typ-2-Diabetes gemeldet. Nach Anpassung der Risikofaktoren für Lebensstil und Ernährung berechnete das Forschungsteam die relativen Risiken für Typ-2-Diabetes. Sie verglichen die höchsten Aufnahmemengen und die niedrigsten Aufnahmemengen für diätetisches Zink aus Nahrungsquellen. Sie fanden heraus, dass eine höhere Zinkaufnahme bei Frauen mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden war.
Zink könnte nicht nur Diabetes vorbeugen, sondern auch bei hormonellen Ungleichgewichten und Fibroseerkrankungen helfen (lesen Sie den Artikel Stärken Sie Ihr Immunsystem mit Zink ). Dies liegt daran, dass es eine wichtige Rolle bei der Hormonproduktion spielt. Zink hilft, den Progesteronspiegel zu erhöhen und Östrogen zu senken.
Wenn Sie älter werden (wenn Sie eine Frau sind), können Sie Ernährungs- oder hormonelle Veränderungen erfahren, die Ihren Zinkstatus beeinflussen könnten. Beispielsweise kann überschüssiges Östrogen den Zinkspiegel im Serum senken, und Frauen, die Östrogen-dominant sind oder eine Östrogen-Ersatztherapie anwenden, sollten überprüfen, ob ihre Zinkzufuhr ausreichend ist.
Die besten Nahrungsquellen für Zink sind: Paranüsse; Kürbiskerne; Kichererbsen; Mandeln; Freilandeier; Hähnchen; Truthahn; Rindfleisch; Lamm; Weizenkeime; Schalentiere; und Austern.