Darminfektion

Es gibt viele Arten von bakteriellen Infektionen, und jede hat unterschiedliche Schweregrade. Zum Glück können Sie sich mit minimalem Aufwand vor fast allen schützen.

Welche Arten von Darminfektionen gibt es?

Darminfektionen treten in vielen Formen auf, einschließlich Dickdarminfektionen und Staphylokokkeninfektionen, aber sie werden alle durch virale und bakterielle Infektionen verursacht. Hier sind einige der häufigsten.

• Adenovirus: Dies verursacht häufig Atemprobleme.

• Campylobacter: Diese Gattung ist eine der häufigsten Ursachen für Gastroenteritis und wird typischerweise von rohem oder ungekochtem Fleisch (insbesondere Geflügel) und kontaminierter Milch übertragen.

• Clostridium difficile: Dieses Bakterium wird normalerweise in Krankenhäusern und Gesundheitseinrichtungen infiziert und durch Fäkalien verbreitet. Bestimmte Stämme können sehr gefährlich sein, und C. difficile-Infektionen sind besonders gefährlich für ältere Bevölkerungsgruppen.

• Escherichia coli: Dieses Bakterium wird durch kontaminiertes Wasser infiziert, normalerweise Wasser, das mit menschlichen oder tierischen Fäkalien in Kontakt gekommen ist. Es kann auch auf Fleisch und Pflanzen gefunden werden.

• Helicobacter pylori: Dieses häufig vorkommende Bakterium kommt natürlich bei einer Reihe von Menschen vor. Es kann bei einigen zu Geschwüren führen, und bestimmte H. pylori-Verbindungen können auch bei der Bekämpfung von Asthma helfen. Es ist oft asymptomatisch, kann aber bei manchen Menschen Probleme verursachen.

• Rotavirus: Dies ist eine häufige Ursache für Durchfall bei kleinen Kindern. Es wird vom Kot in den Mund übertragen, und die Bakterien müssen direkt in den Mund gelangen, um eine Infektion auszulösen. Auch wenn das unwahrscheinlich klingt, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Kotpartikel auf Türen, Lebensmitteln und unzähligen anderen Oberflächen zu finden sind, sodass das Infektionsrisiko höher ist, als Sie vielleicht denken.

• Salmonellen und Shigellen: Beides sind lebensmittelbedingte Magen-Darm-Infektionen. Salmonellen werden normalerweise auf rohem Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchten, Eiern, Milch und Milchprodukten gefunden, und Shigella wird typischerweise in Wasser gefunden, das mit menschlichen Fäkalien kontaminiert wurde.

• Staphylococcus aureus: Auch als intestinale Staphylokokkeninfektion bekannt, ist S. aureus die häufigste Ursache für Lebensmittelvergiftungen. Es kommt auf der menschlichen Haut vor und kann eine Vielzahl von Lebensmitteln kontaminieren, darunter Fleisch, Geflügel, Eier, Salate, Milchprodukte und Backwaren.

Welche Bakterien verursachen Darminfektionen?

Sie können eine bakterielle Infektion durch Einnahme bekommen. Oft verlaufen diese Infektionen asymptomatisch, oder wenn Symptome vorhanden sind, vergehen sie innerhalb weniger Tage. Aber manchmal führen diese Infektionen zu schwerwiegenderen Komplikationen. Hier sind einige häufige Infektionen und wie sie sich auf Sie auswirken können.

1. Salmonellen

Es gibt einige verschiedene Arten von Salmonellen, die Krankheiten verursachen können, jede mit unterschiedlichem Schweregrad. Salmonelleninfektionen können zu Typhus führen, der schwersten Krankheit, für die das Bakterium bekannt ist. Weltweit gibt es jährlich etwa 12,5 Millionen Fälle von Typhus, davon jedoch nur 400 in den Vereinigten Staaten. Salmonellen verbreiten sich, wenn kontaminierte Lebensmittel oder Wasser konsumiert werden.

Salmonellose ist weitaus häufiger, aber bemerkenswert weniger schwerwiegend. Sie können es bekommen, indem Sie kontaminiertes Fleisch, Milchprodukte, Geflügel und Eier essen. Meistens treten keine Symptome auf oder sie halten nur sehr kurz an.

2. Shigella

Shigella wird durch Fäkalien übertragen und kann in kontaminiertem Wasser gefunden werden, das auf andere Oberflächen gelangen kann. Diese Bakteriengattung verursacht Darmentzündungen.

3. E. coli

E. coli kommt typischerweise im Darm von Rindern vor, weshalb es sich normalerweise durch den Verzehr von unzureichend gekochtem Rindfleisch, insbesondere Hackfleisch, zuzieht. Die Bakterien können auch auf Oberflächen gelangen, wenn diese nach dem Umgang mit rohem Fleisch berührt werden. Obwohl es am häufigsten in rohem Fleisch vorkommt, kann dieses Bakterium auch aus kontaminiertem Wasser, nicht pasteurisierten Milchprodukten und Säften und sogar aus Obst und Gemüse stammen.

4. Campylobacter

Diese Bakteriengattung ist die häufigste Ursache für bakteriellen Durchfall in den Vereinigten Staaten und macht fast 99 Prozent der Fälle aus. Campylobacter lebt in Tieren und insbesondere Vögeln, weshalb es häufig das Ergebnis des Verzehrs von unzureichend gegartem Geflügel ist. Es ist auch möglich, sich mit Campylobacter zu infizieren, indem man nicht pasteurisierte Milch oder kontaminiertes Wasser trinkt.

5. C. schwierig

Dieses Bakterium kleidet auf natürliche Weise den Darmtrakt von Babys und Kleinkindern aus, ohne ihnen Schaden zuzufügen. Dies ist jedoch bei Erwachsenen – insbesondere älteren Erwachsenen – nicht der Fall. Es ist in Fäkalien zu finden, und auch wenn das leicht zu vermeiden klingt, denken Sie daran, dass Fäkalienpartikel praktisch überall sein können. Zu den Orten mit hohem Risiko für C. difficile gehören jedoch Krankenhäuser und Pflegeeinrichtungen, und es wird verbreitet, wenn Arbeiter Fäkalien oder kontaminierte Oberflächen berühren und dann Patienten berühren oder Medikamente verabreichen, ohne sich zwischendurch die Hände zu waschen. Zu den Risikofaktoren für eine C. difficile-Infektion gehören ein Krankenhausaufenthalt, die Einnahme von Antibiotika oder eine Magen-Darm-Operation.

6. Staphylokokken

Intestinale Staphylokokkeninfektionen verursachen Lebensmittelvergiftungssymptome und treten auf, wenn infizierte Personen mit Lebensmitteln umgehen. Das Bakterium breitet sich aus und wächst auf dem Essen, bereit, diejenigen zu infizieren, die es essen.

7. Listerien

Listerien kommen im Boden und im Darmtrakt von Menschen und Tieren vor. Menschen infizieren sich, wenn sie Gemüse essen, das in kontaminierten Böden angebaut wurde, oder wenn sie rohes, ungekochtes Fleisch, kontaminiertes Trinkwasser und Milchprodukte zu sich nehmen.

Symptome von Darminfektionen

Jedes Bakterium verursacht leichte Variationen der Symptome, von denen die meisten sind:

• Gestörte Nebenhöhlen;
• Verlust von Appetit;
• Brechreiz;
• Erbrechen;
• Durchfall;
• Bauchschmerzen;
• Krämpfe;
• Verstopfung;
• Reizbare Schalen (was Sie glauben lassen kann, dass Sie eine Darminfektion haben);
• Depression;
• Schlafstörungen;
• Ermüdung;
• Kopfschmerzen;
• Zähneknirschen;
• Hautirritationen;
• Fieber; und
• Blähung.

Wie werden Darminfektionen diagnostiziert?

In den meisten Fällen werden Sie wahrscheinlich nicht einmal bemerken, dass Sie eine bakterielle Infektion haben, da sich Ihr Immunsystem darum kümmert. Und manchmal haben Sie vielleicht einige Symptome, die entweder leicht oder schwer sein können, aber sie verschwinden normalerweise in nur ein paar Stunden oder sie können bis zu drei Tage anhalten.

Wenn Ihre Symptome länger anhalten, stärker sind und/oder wiederkehren, sollten Sie sich von einem Arzt untersuchen lassen. Ein Arzt kann:

• Bieten Sie eine Diagnose basierend auf Ihrer Beschreibung der Symptome an; und
• Bestellen Sie bei Bedarf einige Tests. Ein gängiger Test für eine bakterielle oder parasitäre Darminfektion ist eine Stuhlprobe.

Wenn eine bestimmte Infektion ausbricht, ist sie normalerweise lokalisiert, sodass Ärzte mit genügend Informationen leichter feststellen können, was Ihnen passiert, da es vielen Menschen passiert. Jüngste Beispiele sind ein Ausbruch von E. coli in Chipotle-Restaurants und ein Ausbruch von Listeria in Salaten von Dole.

Wenn Sie schließlich in bestimmte Länder gereist sind, in denen ein höheres Krankheitsrisiko besteht, wird es für Ärzte etwas einfacher, eine genaue Diagnose zu stellen, wenn Sie an einer Darminfektion erkranken.

Sind Darminfektionen ansteckend?

Darminfektionen sind ansteckend und können auf verschiedene Arten übertragen werden, darunter:

• Berühren einer Oberfläche, die jemand kontaminiert hat, und dann die Hände in den Mund stecken, bevor Sie sie waschen;
• Essen, das in einer kontaminierten Küche zubereitet wurde;
• Windeln wechseln, dann den Mund berühren oder sich nicht unmittelbar danach die Hände waschen;
• Sexueller Kontakt;
• Berühren bestimmter Tiere;
• Schmutzige Hände im Allgemeinen; und
• Essen oder Trinken von kontaminierten Lebensmitteln, Wasser oder Saft.

Wie man Darminfektionen natürlich behandelt

Die meisten bakteriellen Infektionen wirken sich nur für ein paar Tage aus, daher ist das Abwarten die häufigste Behandlung. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass Sie während dieser Infektionen viel Wasser trinken müssen, um hydriert zu bleiben. Einige andere Behandlungen umfassen:

1. Gute Hygiene praktizieren

Eine gute Hygiene während der Behandlung ist auch die beste vorbeugende Maßnahme, um sich vor Schlimmerem zu schützen. Wenn Sie infiziert sind, möchten Sie schließlich besonders darauf achten, dass Sie die Bakterien nicht auf andere Oberflächen in Ihrem Haus übertragen, einschließlich Wasserhähne, Türklinken und Lebensmittel. Achten Sie dazu darauf, dass Sie sich regelmäßig die Hände waschen, insbesondere nach dem Toilettengang, der Heimkehr von draußen und vor und nach der Essenszubereitung.

2. Stellen Sie sicher, dass Ihr Essen gründlich gekocht wird

Obwohl der Verzehr von Fleisch bei der Behandlung von Darminfektionen nicht das Beste für Ihren Magen ist, da es relativ schwer zu brechen ist und Ihr Verdauungssystem bereits belastet ist, sollten Sie sicherstellen, dass es richtig gekocht wird. Wenn Fleisch gründlich gegart wird, werden infektionsverursachende Bakterien abgetötet. Dies ist wichtig, wenn Sie versuchen, sich zu erholen, damit Sie Ihrem System nicht noch mehr schlechte Bakterien zuführen. Es gibt unterschiedliche Gartemperaturen für verschiedene Fleischsorten, daher hier einige Richtlinien:

• Hähnchenbrust sollte so gegart werden, dass sie durchgehend eine gleichmäßige weiße Farbe hat. Anzeichen von Rosa im Inneren bedeuten, dass es nicht vollständig gekocht ist und Krankheiten verursachen kann.

• Hähnchenschenkel hingegen sind dunkles Fleisch, daher sind sie nicht durchgehend weiß. Stattdessen sollten sie eine hellbraune Farbe haben. Blutige Flecken und violette Bereiche bedeuten, dass sie etwas länger gekocht werden sollten.

• Hackfleisch (insbesondere Hackfleisch) sollte gründlich gekocht werden, bis keine Spur von Rosa mehr vorhanden ist.

• Bestimmte Steakstücke wie Sirloin oder Filet Mignon müssen außen gegart werden, aber das Innere kann rosa sein.

3. Anpassung Ihrer Ernährung

Viel Wasser zu trinken und die Aufnahme von verarbeiteten, zucker- und fetthaltigen Lebensmitteln einzuschränken, sind wesentliche Bestandteile der Behandlung einer Darminfektion. Der Verzehr von Obst, Gemüse, Vollkornprodukten und pro- oder präbiotischen Lebensmitteln mit Ballaststoffen und aktiven „guten“ Bakterien ist ebenfalls magenschonend und fördert die Vermehrung einer ausgewogeneren mikrobiellen Population im Darm. Kauen auf Ingwer kann helfen, und Pfefferminztee kann auch etwas Linderung bieten.

Ist eine Darminfektion mit anderen Gesundheitszuständen verbunden?

Ja und nein. Obwohl einige Bevölkerungsgruppen – Säuglinge, ältere Menschen und Menschen mit Autoimmunerkrankungen – möglicherweise anfälliger für Komplikationen durch bakterielle Darminfektionen sind und mit Komplikationen konfrontiert sind, wird der Großteil der Bevölkerung wahrscheinlich keine schweren langfristigen Gesundheitsprobleme entwickeln. Wenn eine Infektion jedoch lange genug anhält oder sehr aggressiv ist, kann sie zu Folgendem beitragen (oder verstärkt werden durch):

• Unterernährung;
• Meningitis;
• Gelbsucht;
• Reizdarmsyndrom; und
• Kann für Menschen gefährlich sein, die sich einer Chemotherapie unterziehen oder an Autoimmunerkrankungen wie HIV/AIDS oder Morbus Crohn leiden.

Wie können Darminfektionen verhindert werden?

Das Verhindern von Darminfektionen ist viel leichter gesagt als getan, denn Mikroben und Bakterien sind überall und bedecken praktisch jede Oberfläche: Sie sind in der Luft, im Wasser, auf dem Boden und an den Wänden, und Menschen sind damit bedeckt. Und weil Bakterien mikroskopisch klein sind, kann man sie nicht sehen, sodass sie leicht ein nachträglicher Einfall werden; das ist einfach die menschliche Natur. Aber es gibt ein paar einfache Schritte, die Sie unternehmen können, um Ihre Chancen auf eine Darminfektion zu verringern, einschließlich:

• Lebensmittel gründlich waschen;
• Waschen Sie Oberflächen, die mit ungekochten Lebensmitteln in Kontakt kommen, wie Messer, Schneidebretter, Zangen und Arbeitsplatten, mit Seife und heißem Wasser (und legen Sie auch kein rohes Fleisch in die Spüle);
• Händewaschen vor und nach dem Umgang mit Lebensmitteln;
• Essen gründlich kochen;
• Gründliches Händewaschen, insbesondere nach dem Toilettengang oder dem Berühren eines Tieres;
• Waschen Sie Ihre Hände, wenn Sie von draußen kommen;
• Recherchieren vor dem Reisen;
• Überprüfung der CDC- oder FDA-Websites auf Lebensmittelrückrufe/Warnungen zu Artikeln/Restaurants in Ihrer Nähe; und
• Begrenzung Ihrer Abhängigkeit von Antibiotika.

Wann Sie Ihren Arzt aufsuchen sollten

Ein Arztbesuch wird empfohlen, wenn Sie seit etwa vier Tagen Symptome ohne Besserung haben. Wenn Sie heftig krank werden und aggressive Symptome haben – obwohl Sie hydriert bleiben – kann es sich lohnen, etwas früher zum Arzt zu gehen. Die meisten Krankheitsfälle vergehen jedoch innerhalb weniger Tage. Darüber hinaus sind Krankenhäuser nicht immer der beste Ort, wenn Sie mit einer bakteriellen Krankheit kämpfen. In vielen Fällen wird der Arzt Sie nach Hause schicken und Ihnen sagen, dass Sie sich ausruhen, ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen und abwarten sollen. Es wird empfohlen, Ihren Arzt anzurufen, wenn:

• Sie sind nicht in der Lage, Flüssigkeiten 24 Stunden lang bei sich zu behalten;
• Sie erbrechen seit mehr als zwei Tagen;
• In Ihrem Erbrochenen ist Blut;
• Sie leiden an Dehydrierung: übermäßiger Durst, trockener Mund, dunkelgelber oder brauner Urin, wenig oder kein Urin, schwere Schwäche, Schwindel und Benommenheit;
• Es gibt Blut in Ihrem Stuhlgang; und
• Sie haben Fieber über 104 Grad Fahrenheit.

Quellen für den heutigen Artikel:
Blaser, M., Missing Microbes (Toronto: Henry Holt and Company, 2014), 123–130.
Amadei, A., et al. „Die Wirkung von Helicobacter pylori auf Asthma und Allergien“, Journal of Asthma and Allergy , 2010; doi:10.2147/JAA.S8971 .
„Gastrointestinal Infections“, Website von Biomerieux Diagnostics, 2016; http://www.biomerieux-diagnostics.com/gastrointestinal-infections , letzter Zugriff am 15. April 2016.
„Intestinal Infections“, Human Diseases and Conditions Website, 2016; http://www.humanillnesses.com/Infectious-Diseases-He-My/Intestinal-Infections.html , letzter Zugriff am 15. April 2016.
„Viral Gastroenteritis“, Website der Mayo Clinic, 2. Dezember 2014; http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/viral-gastroenteritis/basics/symptoms/con-20019350 , letzter Zugriff am 15. April 2016.