Curcumin könnte nicht nur helfen, Ihr Gedächtnis und Ihre Denkfähigkeit zu schützen, es könnte auch helfen, Schmerzen zu lindern. Es scheint, dass Curcumin in der Lage ist, die Aktivität des COX-2-Proteins zu hemmen, das eine Rolle bei der Übertragung von Schmerzsignalen spielt. Viele hochpreisige Medikamente behaupten, dasselbe zu tun, aber mit vielen möglichen Nebenwirkungen. Kurkuma spielt eine weitere Rolle bei der Schmerzlinderung. Da Kurkuma zur Familie der Ingwer gehört, kann es die Produktion von Prostaglandinen, die entzündungsfördernde Chemikalien sind, im Körper stoppen. Einige Ärzte verschreiben tatsächlich Kurkuma für Patienten, die an rheumatoider Arthritis leiden.
Nun noch zwei weitere Vorteile der Zugabe von Kurkuma zu Ihrer Ernährung: Das Gewürz könnte helfen, Ihren Stoffwechsel zu regulieren und die Gewichtszunahme bzw. Gewichtsabnahme zu kontrollieren. Und zweitens spielt Kurkuma eine Rolle bei der Verdauung proteinreicher Mahlzeiten und ist aus diesem Grund eine hervorragende Ergänzung zu Rind- und Hähnchengerichten.
Neben Kurkuma kann Curry Koriander, Chilis, Kreuzkümmel, Senf, Ingwer, Bockshornklee, Knoblauch, Nelken und Salz enthalten. Verwenden Sie Curry in Suppen, Pfannengerichten, Omeletts oder anderen Fleischgerichten und zum Aufpeppen Ihrer Lieblings-Nudelgerichte. Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Salzaufnahme machen, gibt es einige salzfreie Currypulver, die in Lebensmittelfachgeschäften erhältlich sind. Streuen Sie für einen milderen Geschmack nach der Zubereitung eine kleine Menge Currypulver auf die Speisen.