Curcumin kämpft gegen gedächtniszerstörende Plakette

Indien hat eine Bevölkerung, in der die Alzheimer-Krankheit selten vorkommt. Forscher und Ernährungswissenschaftler glauben, dass dies auf die heilende Wirkung von Curry zurückzuführen ist. In der indischen Küche ist „Curry“ ein Wort, das einfach „Soße“ bedeutet. Curry besteht aus einer Kombination von Gewürzen, deren Hauptbestandteil normalerweise das gelbe Gewürz Kurkuma ist. Und Kurkuma enthält etwas namens „Curcumin“. Curcumin hat bekannte medizinische Eigenschaften. Es wurde als Champion für seine Fähigkeit gefeiert, das Gehirn zu schützen. Durch die Ausübung einer Schutzwirkung könnte Curcumin helfen, sich vor geistigem Verfall und Gedächtnisverlust zu schützen.Es stellt sich heraus, dass Curcumin in der Lage ist, die Bildung von Amyloid-Beta-Plaques zu hemmen, die sich im Gehirn von Menschen mit Alzheimer bilden. In einer Studie konnten Forscher der Universität von Pratas, Griechenland, zeigen, dass Curcumin auf Amyloid-Beta-Plaques abzielt und deren Bildung stört. Curcumin bindet an die Plaques und immobilisiert ihre Ausbreitung auf andere Teile des Gehirns.

Curcumin könnte nicht nur helfen, Ihr Gedächtnis und Ihre Denkfähigkeit zu schützen, es könnte auch helfen, Schmerzen zu lindern. Es scheint, dass Curcumin in der Lage ist, die Aktivität des COX-2-Proteins zu hemmen, das eine Rolle bei der Übertragung von Schmerzsignalen spielt. Viele hochpreisige Medikamente behaupten, dasselbe zu tun, aber mit vielen möglichen Nebenwirkungen. Kurkuma spielt eine weitere Rolle bei der Schmerzlinderung. Da Kurkuma zur Familie der Ingwer gehört, kann es die Produktion von Prostaglandinen, die entzündungsfördernde Chemikalien sind, im Körper stoppen. Einige Ärzte verschreiben tatsächlich Kurkuma für Patienten, die an rheumatoider Arthritis leiden.

Nun noch zwei weitere Vorteile der Zugabe von Kurkuma zu Ihrer Ernährung: Das Gewürz könnte helfen, Ihren Stoffwechsel zu regulieren und die Gewichtszunahme bzw. Gewichtsabnahme zu kontrollieren. Und zweitens spielt Kurkuma eine Rolle bei der Verdauung proteinreicher Mahlzeiten und ist aus diesem Grund eine hervorragende Ergänzung zu Rind- und Hähnchengerichten.

Neben Kurkuma kann Curry Koriander, Chilis, Kreuzkümmel, Senf, Ingwer, Bockshornklee, Knoblauch, Nelken und Salz enthalten. Verwenden Sie Curry in Suppen, Pfannengerichten, Omeletts oder anderen Fleischgerichten und zum Aufpeppen Ihrer Lieblings-Nudelgerichte. Wenn Sie sich Sorgen um Ihre Salzaufnahme machen, gibt es einige salzfreie Currypulver, die in Lebensmittelfachgeschäften erhältlich sind. Streuen Sie für einen milderen Geschmack nach der Zubereitung eine kleine Menge Currypulver auf die Speisen.

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