Binge Eating kann langfristige Probleme verursachen

Wenn es um Essen geht, haben wir alle Zeiten erlebt, in denen wir definitiv zu viel gegessen haben. Viele Menschen versuchen, mit einer Kalorienüberlastung durch Sport fertig zu werden, in der Hoffnung, den angerichteten vorübergehenden Schaden zu beseitigen.Nun – laut einer neuen Studie, die gerade in „Nutrition and Metabolism“ veröffentlicht wurde, ist es möglicherweise nicht so einfach, die Auswirkungen eines Kalorienrauschs zu beseitigen, noch sind die Auswirkungen notwendigerweise vorübergehend. Ein Forschungsteam hat herausgefunden, dass eine kurze Periode übermäßigen Essens Fettzellen bilden kann, die schwerer zu verlieren sind.

Für die Studie wurden 18 Patienten einem eingeschränkten Bewegungsprogramm unterzogen, das nicht mehr als 5.000 Schritte pro Tag umfasste. Fünftausend Schritte, stellte das Team fest, sind die Schwelle für einen sitzenden Lebensstil, während ein körperlich aktiver Lebensstil 10.000 Schritte oder mehr umfasst.

Die Teilnehmer wurden dann mit Diäten gefüttert, die einen Anstieg der täglichen Kalorienaufnahme um 70 % – hauptsächlich aus Fast Food – in Höhe von etwa 5.750 Kalorien pro Tag beinhalteten. Die Studie umfasste auch eine Vergleichsgruppe, die ihre Ernährung/Aktivität nicht änderte.

Am Ende des Monats nahm die Junk-Food-Ernährungsgruppe durchschnittlich 14 Pfund zu. Ihre Fettmasse stieg von etwa 20 % des gesamten Körpergewichts auf fast 24 % nach dem einmonatigen Kalorienrausch.

An dieser Stelle fragen Sie sich vielleicht, wer bei klarem Verstand sich für eine solche Studie anmelden würde. Die Teilnehmer wurden anschließend überwacht und über einen Zeitraum von sechs Monaten wieder auf ihr ursprüngliches Gewicht zurückgebracht. Allerdings – hier ist der interessante Punkt an dieser Studie – ein Jahr nach Ende der Studie registrierten die Teilnehmer immer noch eine merkliche Zunahme an Fettmasse (von durchschnittlich etwa drei Pfund) im Vergleich zu ihrem Status vor der Studie.

Es scheint, dass das Fett trotz der Tatsache, dass die Teilnehmer zu ihrer kalorienärmeren Ernährung vor dem Studium und aktiveren Routinen zurückgekehrt waren, steckengeblieben war.

Jetzt werden die Ergebnisse noch alarmierender: Zweieinhalb Jahre nach der Studie war die Zunahme der Fettmasse sogar noch größer und registrierte im Durchschnitt knapp sieben Pfund (!), fanden die Forscher heraus. Bei der Kontrollgruppe, die ihre gewohnte Ernährung beibehalten hatte, gab es keine solche langfristige Veränderung.

Basierend auf den Ergebnissen schlussfolgerten die Forscher, dass eine kurze Phase übermäßigen Essens in Verbindung mit reduzierter Aktivität die Körperzusammensetzung verändern und zu einem signifikanten Anstieg des Körperfettspiegels führen kann. Und diese Veränderungen scheinen trotz einer Rückkehr zu gesünderen Verhaltensweisen von Dauer zu sein.

Ein kleiner Denkanstoß, wenn Sie das nächste Mal versucht sind, zu viel zu essen. Ein ein- oder zweitägiger Junk-Food-Binge kann nicht allzu viel Schaden anrichten, aber alles, was sich einem Monat nähert, scheint diese Studie anzudeuten, wird langfristige Probleme mit der Gewichtszunahme verursachen.

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