Immer wenn ich durch ein Lebensmittelgeschäft gehe, sehe ich im Allgemeinen jede Menge Naturkostprodukte mit der Aufschrift „Reich an Vitamin C“ oder „Eine gute Quelle für Vitamin C!“.
Die Menschen legen großen Wert darauf, dieses Antioxidans zu erhalten, was erklärt, warum der Lebensmittelmarkt mit Vitamin-C-reichen Lebensmitteln überschwemmt wird.
Wir alle wissen, dass Vitamin C für den menschlichen Körper unerlässlich ist, aber wissen wir wirklich warum?
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Warum der ganze Hype um Vitamin C?
Vitamin C ist als wasserlöslicher Nährstoff definiert, der für den Körper unglaublich vorteilhaft ist. Es wirkt als Antioxidans, um die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Es ist hauptsächlich in einer Vielzahl von Obst und Gemüse zu finden, insbesondere in Orangen, Zitronen, Grapefruit, Brokkoli, Paprika und Tomaten – um nur einige zu nennen! Unser Körper benötigt Vitamin C, da es eine wesentliche Rolle für die Knochengesundheit und den Erhalt spielt die Festigkeit unserer Haut und die Stärkung unserer Blutgefäßwände. Darüber hinaus hilft die Einnahme großer Mengen Vitamin C bei der Wundheilung und bei der Aufnahme von Eisen, was Ihrem Körper den Schub gibt, den er braucht.
Wann wurde Vitamin C für medizinische Zwecke verfügbar?
Dr. Frederick R. Klenner, der als einer der Hauptakteure der Vitamin-C-Forschung bekannt ist, soll die erste Person gewesen sein, die Vitamin C als Mittel zur Heilung von Viren verwendet hat. 1948 veröffentlichte Klenner seine erste Arbeit über die Auswirkungen des Konsums großer Mengen Dosen von Vitamin C – Verknüpfung mit der Behandlung von Viren und Krankheiten. Klenner kam 1960 zu dem Schluss, dass es einen direkten Zusammenhang zwischen den Todesursachen und dem Mangel an Vitamin C gibt, was ihn zu der Annahme veranlasste, dass hohe Dosen von Vitamin C für die Behandlung und Vorbeugung bestimmter Krankheiten unerlässlich sind. Klenner kam auch zu dem Schluss, dass bestimmte Krankheiten mit geeigneten Nahrungsergänzungsmitteln behandelt oder zumindest die Schmerzen gelindert werden könnten.
Gesundheitliche Vorteile von Vitamin C
1. Behandelt Erkältungen: Es gibt kein Heilmittel für die Erkältung, aber die Forschung hat gezeigt, dass Vitamin C weitere Komplikationen im Zusammenhang mit der Erkältung verhindern kann.
2. Hilft Schlaganfällen vorzubeugen: In einer Studie des American Journal of Clinical Nutrition entdeckten Forscher, dass Personen mit hohen Vitamin-C-Konzentrationen ein um 42 % geringeres Schlaganfallrisiko hatten als Personen mit niedrigen Vitamin-C-Konzentrationen.
3. Reduziert Stress: Wenn wir gestresst sind, wird unser Immunsystem schwach, was einer der Hauptgründe ist, warum unser Körper Vitamin C benötigt. Laut Forschung kann Vitamin C die Freisetzung von Stresshormonen hemmen und verhindern, dass diese Hormone ersticken die Reaktion des Immunsystems.
4. Behandelt alternde Haut: Vitamin C ist eine der Komponenten, die hilft, Kollagen im Körper zu produzieren. Untersuchungen haben ergeben, dass Vitamin C in seiner natürlichen Form, wenn es in die Haut eindringt, helfen kann, das Auftreten von Falten zu reduzieren.
Die Top 5 Nahrungsquellen für Vitamin C
1. Beeren: Enthält viel Vitamin C; auch reich an Folsäure, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen, die Ihr Risiko für Herzkrankheiten oder Krebs verringern können
2. Orangen: Die bekannteste Quelle für Vitamin C; enthält auch Kalium, Pektin und sekundäre Pflanzenstoffe, die bei der Behandlung von Asthma, Allergien, Krebs, grauem Star und Herzerkrankungen von Vorteil sein können
3. Kiwi: Reich an Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen; stärkt Ihr Immunsystem und bekämpft bestimmte Krankheiten und Augenleiden
4. Erbsen: Das in Erbsen enthaltene Vitamin C kann bei der Bekämpfung von grauem Star hilfreich sein; enthält pflanzliches Protein und Eisen, die helfen können, das Risiko einer Depression und eines hohen Cholesterinspiegels zu verringern
5. Paprika: Eine Tasse Paprika enthält 133 mg Vitamin C, verglichen mit einer Tasse Orangensaft, die 82 mg Vitamin C enthält.
Vitamin-C-Mangel
Unser Körper ist auf Vitamin C angewiesen, um das Zellwachstum und die Funktionalität innerhalb des Kreislaufsystems zu unterstützen, was schließlich dazu führt, dass unser Körper in der Lage ist, sich selbst zu entwickeln und zu erhalten; Deshalb muss ein Vitamin-C-Mangel frühzeitig erkannt werden.
Zu den frühen Anzeichen eines Vitamin-C-Mangels gehören:
1. Infektionen: Wenn Sie zu Verletzungen wie Schürfwunden oder Schnitten neigen und einen Vitamin-C-Mangel haben, können sich Ihre Wunden viel leichter infizieren, da Ihr Immunsystem nicht optimal arbeitet.
2. Gewichtsverlust: Ein plötzlicher Gewichtsabfall kann ein Zeichen für Unterernährung und einen Vitamin-C-Mangel sein.
3. Müdigkeit: Tägliche Müdigkeit und Energieverlust sind ein Symptom für Vitaminmangel.
4. Stimmungsschwankungen: Wenn Sie häufige Stimmungsschwankungen haben (dh plötzlich aufbrausend werden), kann dies ein weiteres Anzeichen für einen Vitamin-C-Mangel sein.
5. Blutergüsse: Übermäßige Blutergüsse sind ein Zeichen dafür, dass Sie unterernährt sind und möglicherweise einen Vitamin-C-Mangel haben.
6. Trockenes Haar und trockene Haut: Ihre Haut profitiert am meisten von Vitamin C; Wenn Sie also an stark trockener Haut leiden, haben Sie möglicherweise einen Vitamin-C-Mangel.
Wer ist am meisten gefährdet für einen Vitamin-C-Mangel?
- Säuglinge, die nicht gestillt werden und nur mit Kuhmilch gefüttert werden, haben ein höheres Risiko, einen Vitamin-C-Mangel zu entwickeln, als Säuglinge, die keine Kuhmilch erhalten.
- Ältere Menschen haben ein höheres Risiko, an Vitamin-C-Mangel zu erkranken, da ihr Immunsystem mit zunehmendem Alter schwächer wird.
- Familien mit niedrigem Einkommen haben leider ein höheres Risiko, an einem Vitamin-C-Mangel zu erkranken, da sie sich möglicherweise keine gesunden Lebensmittel leisten können, die reich an Vitamin C sind.
- Rauchen verbraucht etwa 25 mg Vitamin C pro Zigarette. Chemikalien aus dem Rauchen zerstören Vitamin C, daher haben Raucher und Personen, die Passivrauchen ausgesetzt sind, normalerweise einen niedrigeren Vitamin C-Spiegel.
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