Dr. Barry Kaplan Sie wissen bereits, dass Vitamin C gut für Sie ist. Es ist wichtig für ein gesundes und starkes Immunsystem. Vitamin C hilft Ihrem Körper, Erkältungen und Grippe zu bekämpfen. Sie benötigen auch Vitamin C, um Kollagen aufzubauen – ein wichtiges Protein, das Ihr Bindegewebe an Ort und Stelle hält. Ohne Kollagen würden Ihre Zähne locker, Ihre Blutgefäße würden platzen und Ihre Organe würden weich werden.
Tatsächlich würden Sie einen schlimmen Fall von Skorbut entwickeln, genau wie Seeleute vor drei Jahrhunderten! Es ist daher nicht verwunderlich, dass eine neue Studie herausgefunden hat, dass diätetisches Vitamin C orale prämaligne Läsionen verhindern kann.
Die von Dr. Nancy Nairi Maserejian vom New England Research Institute in Watertown, Massachusetts, und Kollegen durchgeführte Studie untersuchte die Vitaminaufnahme von 42.340 Männern, die an der Follow-up-Studie für Gesundheitsfachkräfte teilnahmen.
Die Männer informierten alle 2 bis 4 Jahre über die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln (insbesondere die Einnahme von Vitamin C, E, A und Carotinoiden) und die Ernährung. Die gesammelten Daten wurden dann verwendet, um das Auftreten von oralen prämalignen Läsionen zu untersuchen.
Das Forschungsteam dokumentierte im International Journal of Cancer, dass zwischen 1986 und 2002 207 orale prämaligne Läsionen diagnostiziert wurden. Von denjenigen, die keine oralen Läsionen bekamen, war Vitamin C aus der Nahrung das wichtigste Mittel zur Risikominderung. Diejenigen mit der höchsten Aufnahme von Vitamin C aus der Nahrung hatten ein um 50 % reduziertes Risiko im Vergleich zu denen mit der niedrigsten Aufnahme.
Die Studie zeigt also, dass eine Zufuhr von viel Vitamin C in Ihrer Ernährung Ihrer Gesundheit zuträglich sein kann. Aber was ist mit der Einnahme von Vitamin-C-Präparaten?
Viele Berichte sind nicht schlüssig. Wissenschaftliche Studien weisen allgemein darauf hin, dass die Einnahme von Vitamin-C-Präparaten das Auftreten einer Erkältung nicht verhindert. Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin C scheinen nicht die gleiche Schutzwirkung gegen Krebs zu haben wie Vitamin C aus der Nahrung. Und es scheint, dass es genauso viele Studien gibt, die besagen, dass die Einnahme von Vitamin C das Schlaganfallrisiko verringern kann, wie es gibt, die sagen, dass es keinen Nutzen in Bezug auf den Schutz vor Schlaganfällen gibt. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass Vitamin C das Kataraktrisiko verringern kann, wenn es über einen Zeitraum von mindestens zehn Jahren eingenommen wird.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Vitamin-C-Präparate einnehmen. Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin C für erwachsene Männer beträgt 90 mg pro Tag. Die RDA für Frauen beträgt 75 mg pro Tag. Die tolerierbare obere Aufnahmemenge für Männer und Frauen wurde auf 2000 mg pro Tag festgelegt.
Wenn Sie Ihre Vitamin-C-Zufuhr allein aus der Nahrung beziehen, denken Sie daran, dass das Kochen und Kochen von Gemüse dazu führen kann, dass Vitamin C chemisch zersetzt wird. Auch Kochgeschirr aus Kupfer kann den Abbau von Vitamin C beschleunigen.
Essen Sie also weiterhin diese Äpfel und Orangen (und Zitronen, Kiwis, Erdbeeren, Honigmelonen, rote und grüne Paprika, Brokkoli, Grünkohl, Spinat, Rosenkohl, Spargel …) und gönnen Sie sich einen natürlichen Schub an Antioxidantien.