22 wirksame Küchenkräuter zur Kontrolle des Cholesterinspiegels

Ein hoher Cholesterinspiegel oder Hypercholesterinämie gehört zu den Hauptrisikofaktoren im Zusammenhang mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Direkt in Ihrem Küchengewürzregal könnten sich jedoch viele Gewürze und Kräuter befinden, um den Cholesterinspiegel zu senken.

Die häufigste Behandlung von hohem Cholesterinspiegel sind Statine – eine medikamentöse Therapie, die mit allen möglichen schwerwiegenden Nebenwirkungen verbunden ist, darunter Typ-2-Diabetes, Leberschäden, Schlaflosigkeit, Krebs und sogar eine erhöhte Todesrate.

Andererseits sind cholesterinsenkende Kräuter und Gewürze im Allgemeinen sicherer und weitaus weniger toxisch als Statin-Medikamente. Einige der beliebtesten Kräuter zur Senkung des Cholesterinspiegels werden seit Jahrhunderten in vielen Kulturen verwendet.

In diesem Artikel nehme ich Sie mit auf eine Tour durch mein Kräuter- und Gewürzregal und erläutere, wie Sie den Cholesterinspiegel mit einer Vielzahl meiner Küchenkräuter senken können, darunter kraftvolle Zutaten wie Knoblauch, Ingwer, Kurkuma und mehr.

22 cholesterinsenkende Kräuter, die Sie in Ihrer Küche finden können

Der berühmte griechische Arzt Hippokrates sagte einmal: „Lass Nahrung deine Medizin sein und Medizin deine Nahrung.“ Essen ist im Grunde genommen Medizin.

Von den alten Römern und Griechen bis zu den Ägyptern, Chinesen und Indern hat jede Kultur seit langem die Heilkraft des Kochens mit Kräutern und Gewürzen angepriesen.

Heute bestätigt die Wissenschaft, was diese Zivilisationen seit Tausenden von Jahren sagen. Viele Kräuter und Gewürze können dazu beitragen, das Risiko einer Reihe von Risikofaktoren für Herzerkrankungen, insbesondere eines hohen Cholesterinspiegels, zu verringern.

Es wird angenommen, dass ein Ungleichgewicht zwischen hohen Spiegeln von Low-Density-Lipoprotein (LDL)-Cholesterin und niedrigen Mengen an High-Density-Lipoprotein (HDL)-Cholesterin das Risiko für Schlaganfall oder Herzinfarkt erhöht.

Wenn Sie einen hohen Cholesterinspiegel kontrollieren möchten, ist es sehr wichtig, was Sie essen. Hier bietet sich eine pflanzliche Ernährung mit vielen Omega-3-Fettsäuren an. Die Zugabe einer Vielzahl von Gewürzen und Kräutern zu Ihrer Nahrung enthält auch kardioprotektive Antioxidantien, die für die natürliche Senkung des Cholesterinspiegels von entscheidender Bedeutung sind.

Möchten Sie wissen, wie Sie den Cholesterinspiegel mit Kräutern und Gewürzen in Ihrer Küche senken können?

Lesen Sie weiter, um mehr über 22 fantastische Gewürze und Kräuter zur Senkung des Cholesterinspiegels zu erfahren.

1. Knoblauch (Allium Sativum)

Knoblauch ( Allium sativum ) gehört aufgrund einer seiner schwefelhaltigen Verbindungen – Allicin – zu den großartigen Kräutern, um den Cholesterinspiegel zu senken und die Durchblutung auf natürliche Weise zu verbessern.

Das Kraut wurde als Behandlung und Vorbeugung für viele Stoffwechsel- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen anerkannt, zu denen Atherosklerose und Hyperlipidämie gehören.

Die Forschung deutet auch darauf hin, dass der Cholesterinspiegel sinkt, wenn Knoblauch regelmäßig konsumiert wird. Je mehr Knoblauch Sie also verwenden, desto niedriger sinkt Ihr Cholesterinspiegel.

Eine 2006 im Journal of Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass roher Knoblauch eine signifikante Wirkung bei der Senkung des Cholesterin- und Triglyceridspiegels hatte, und die Forscher kamen zu dem Schluss, dass Knoblauch eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Arteriosklerose spielen könnte.

Andere Studien haben gezeigt, dass Knoblauchpulver das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin bei Patienten mit hohem Cholesterinspiegel und koronarer Herzkrankheit senken kann. Gleichzeitig war das HDL-Cholesterin erhöht.

Knoblauch ist auch in der Lage, Blutgerinnsel zu verhindern. Dies ist wichtig für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel, da sich um das Herz herum Blutgerinnsel bilden und die Folgen tödlich sein können.

Da Knoblauch jedoch das Blut verdünnt, konsultieren Sie vor der Anwendung Ihren Arzt.

2. Ingwer (Zingiber Officinale)

Ingwer ( Zingiber officinale ) ist das am weitesten verbreitete diätetische Gewürz der Welt und wird seit mehr als 4.700 Jahren von Chinesen und Indern zur Behandlung von Gesundheitsproblemen verwendet.

Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften war es auch während des Handels im Römischen Reich ein unbezahlbares Gut. Es ist bekannt, dass die therapeutischen Vorteile von den entzündungshemmenden und antioxidantienreichen Gingerolen des Ingwers stammen.

Wenn es darum geht, den Cholesterinspiegel zu senken, kann Ingwer eines der besten Küchenmittel sein. Eine der neuesten Studien, die 2013 in der Zeitschrift Pharmacognosy Research veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Ingwerextrakt die Werte von LDL-Cholesterin, Triglyceriden und Gesamtcholesterin bei Ratten senkte.

Andere im Saudi Medical Journal im Jahr 2008 veröffentlichte Forschungsergebnisse ergaben, dass drei Gramm Ingwerpulver in drei aufgeteilten Dosen den LDL-Cholesterinspiegel, den Gesamtcholesterinspiegel und den Triglyceridspiegel bei 85 Menschen mit hohem Cholesterinspiegel signifikant senkten.

Sowohl roher Ingwer als auch Ingwerpulver eignen sich hervorragend zum Kochen, während Ingwer auch zur Zubereitung eines hervorragenden Tees verwendet werden kann .

3. Bockshornkleesamen

Bockshornklee ( Trigonella foenum-graecum ) ist ein einjähriges Kraut aus der Familie der Erbsen, das auch griechisches Heu genannt wird. Die Samen haben einen etwas bitteren Geschmack, der an Sellerie erinnert.

Es ist ein beliebtes Gewürz, das zur Stabilisierung und Verdickung von Speisen verwendet wird, während es seit Jahrhunderten in der ayurvedischen und chinesischen Medizin verwendet wird.

Als Medizin könnten Bockshornkleesamen Menschen mit Herzerkrankungen zugute kommen, einschließlich solchen mit hohen Cholesterin- und Triglyceridwerten. Verbindungen in Bockshornkleesamen, die als Steroidsaponine bezeichnet werden, können sowohl die Cholesterinproduktion der Leber als auch die Cholesterinaufnahme im Darm hemmen.

Eine Studie, die 1997 in der Zeitschrift Prostaglandins, Leukotrienes, and Essential Fatty Acids veröffentlicht wurde, ergab, dass der Verzehr von 2,5 Gramm (g) Bockshornklee zweimal täglich für drei Monate den Cholesterin- und Triglyceridspiegel signifikant senkte, ohne das HDL-Cholesterin bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zu beeinflussen.

Eine weitere Studie, die 2013 in der Zeitschrift Food Chemistry veröffentlicht wurde, zeigte, dass der Ethylacetatextrakt der Bockshornkleesamen eine signifikante antioxidative Aktivität und eine cholesterinsenkende Wirkung bei mit Cholesterin gefütterten Ratten hatte.

4. Kurkuma (Curcuma Longa)

Man darf nicht von cholesterinsenkenden Kräutern sprechen, ohne von Kurkuma ( Curcuma longa ) und seinem Wirkstoff Curcumin zu sprechen, der dafür bekannt ist, den Körper vor Arteriosklerose zu schützen und die Ansammlung von Cholesterin im Blut zu unterdrücken.

Untersuchungen an Kaninchen, die mit einer fettreichen Ernährung gefüttert wurden, legen nahe, dass Kurkuma LDL-Cholesterin und Triglyceride senken und auch die Oxidation von LDL-Cholesterin verhindern kann. Oxidiertes Cholesterin kann zu Arteriosklerose führen.

Eine achtwöchige Studie, die 2008 in der Zeitschrift Drugs in R&D veröffentlicht wurde, ergab, dass Curcumin bei der Behandlung von hohem Cholesterinspiegel bei 72 Patienten gleich oder wirksamer als Diabetesmedikamente war, um Entzündungen und oxidativen Stress zu reduzieren.

Kurkuma ist ein perfektes Gewürz in indischen Gerichten, Tee, Eiern und einigen Suppen. Sie können auch Kurkuma entsaften, am besten in Kombination mit Karotten und Süßkartoffeln.

5. Basilikum (Ocimum Basilicum)

Basilikum ( Ocimum basilicum ) ist eine großartige Ergänzung zu Pesto und Pastasaucen in der italienischen Küche. Es ist auch in der thailändischen, indonesischen und vietnamesischen Küche üblich.

Basilikum wird auch in der traditionellen ayurvedischen und tamilischen Medizin verwendet. Sie gehört zur Familie der Lippenblütler, zu der auch Oregano, Rosmarin, Majoran und Minze gehören.

Ich wette, Sie wussten nicht, dass Sie beim Genuss dieses köstlichen Krauts auch Ihren Cholesterinspiegel senken.

Basilikumextrakt kann die Entzündung reduzieren, die häufig Herz-Kreislauf-Erkrankungen verursacht. Es tut dies, indem es die Freisetzung von entzündungsfördernden Zytokinen hemmt. Dies ist wichtig, da Entzündungen fettige, cholesterinreiche Plaques im Blut bilden und damit das Risiko für einen Schlaganfall oder Herzinfarkt erhöhen können.

Eine Studie, die 2006 in der Zeitschrift Phytotherapy Research veröffentlicht wurde, untersuchte die lipidsenkende Wirkung von Basilikumextrakt bei Ratten, die durch eine Injektion eines nichtionischen Reinigungsmittels (Triton WR-1339) eine Hyperlipidämie entwickelten.

Die Ratten, denen Basilikumextrakt verabreicht wurde, erfuhren im Vergleich zu einer mit Triton WR-1339 behandelten Gruppe eine Senkung des Gesamtcholesterins um 56 %, eine Senkung der Triglyceride um 63 % und eine Senkung des LDL-Cholesterins um 68 %.

6. Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

Rosmarin ( Rosmarinus officinalis ) ist ein wohlschmeckendes Kraut, das zur Familie der Lippenblütler gehört und in der italienischen und mediterranen Küche beliebt ist. Der aromatische und süße Geschmack von Rosmarin eignet sich hervorragend für Suppen, Fleisch wie Hühnchen und gebratenes Gemüse.

Rosmarin ist auch eines der besseren cholesterinsenkenden Kräuter. Eine 2013 in der Zeitschrift Nutrition & Metabolism veröffentlichte Studie deutete darauf hin, dass die phenolischen Verbindungen in Rosmarin die antioxidative Aktivität verbessern und den oxidativen Stress bei ernährungsbedingten hypercholesterinämischen Ratten abschwächen.

Eine weitere Studie, die 2011 im Jordan Journal of Biological Sciences veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Rosmarinblattextrakt den LDL-Cholesterin-, Gesamtcholesterin- und Triglyceridspiegel senkte und gleichzeitig den HDL-Cholesterinspiegel sowohl bei normalen als auch bei diabetischen Ratten erhöhte.

Andere Forschungsergebnisse berichten, dass die aus Rosmarin gewonnenen Polyphenole Rosmarinsäure oder Carnosinsäure die LDL-Oxidation hemmen können.

7. Guggul (Commiphora Wightii)

Guggul ( Commiphora wightii oder Commiphora mukul ) ist ein Heilkraut, das aus dem Gummiharz des Mukul-Myrrhenbaums hergestellt wird. Auf Sanskrit heißt Guggul „Guggulu“, was übersetzt „vor Krankheiten schützt“ bedeutet.

Zu den Krankheiten, vor denen Guggul Sie schützen soll, gehören Atherosklerose und hoher Cholesterinspiegel. Das Guggulsteron in Guggul ist für die therapeutische Wirkung des Krauts verantwortlich.

Eine 2016 im Journal of Dietary Supplements veröffentlichte Studie ergab, dass Guggul im Vergleich zu den Kaninchen, die nur ein Statin einnahmen, das Gesamtcholesterin, die Triglyceride, das LDL-Cholesterin und das Lipoprotein sehr niedriger Dichte (VLDL) signifikant reduziert hatte, während es das HDL-Cholesterin erhöhte.

Humanstudien haben auch die Auswirkungen von 50 Milligramm (mg) Guggul täglich zusätzlich zu einer Ernährung mit viel Obst und Gemüse untersucht. Es wurde festgestellt, dass Guggul Atherosklerose und Triglyceride, LDL-Cholesterin und Gesamtcholesterinspiegel senkt und gleichzeitig das HDL-Cholesterin erhöht.

Obwohl Guggul eines der wenigen Kräuter auf dieser Liste ist, das eher als Nahrungsergänzungsmittel verwendet wird, ist es auch ein guter Tee für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel und anderen Gesundheitsproblemen wie Diabetes oder nervösen Störungen.

8. Luzerne (Medicago Sativa)

Alfalfa-Sprossen ( Medicago sativa ) stammen aus gekeimten Alfalfa-Samen. Diese Sprossen sind eine großartige Ergänzung zu Salaten, Suppen, Sandwiches, Tortillas, Omeletts und einer Vielzahl orientalischer Gerichte.

Sprossen gelten als gesünder, weil das Keimen viele Enzyme hervorbringt, während sie auch mehr Proteine, Mineralien und Vitamine enthalten als ungekeimte Samen. Infolgedessen könnten Sprossen wie Luzerne Krankheiten bekämpfen, einschließlich eines hohen Cholesterinspiegels.

Alfalfa-Sprossen können den Lipidspiegel senken und daher die Symptome der koronaren Herzkrankheit aufgrund eines hohen Cholesterinspiegels verringern. Eine Studie aus dem Jahr 1978 ergab, dass Luzernemehl die negativen Auswirkungen von Cholesterin auf Affen reduzieren kann.

Es wurde auch festgestellt, dass Alfalfa-Samen den Cholesterinspiegel normalisieren und gleichzeitig das LDL-Cholesterin um bis zu 18% senken. Es wird angenommen, dass die Saponine in Luzerne die Cholesterinaufnahme blockieren und auch die Cholesterinbildung an den Arterienwänden verhindern.

9. Zitronengras (Cymbopogon Citratus)

Unter den vielen Kräutern zur Senkung des Cholesterinspiegels ist Zitronengras ( Cymbopogon citratus ). Zitronengras ist ein Kraut, das zur Familie der Poaceae-Gräser gehört und in den tropischen Regionen Asiens beheimatet ist.

Aufgrund seines ausgeprägten Zitronengeschmacks und Zitrusaromas wird Zitronengras häufig in der asiatischen Küche sowie zum Verfeinern von Suppen, Tees, Currys und Backwaren verwendet.

Eine 2007 im African Journal of Biotechnology veröffentlichte Studie ergab, dass Zitronengrasölextrakt den Cholesterinspiegel bei Tieren mit hohem Cholesterinspiegel signifikant gesenkt hat.

Andere Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Zitronengrasöl Hyperlipidämie stark hemmen kann, indem es normale Cholesterin- und Triglyceridspiegel aufrechterhält.

10. Oregano (Origanum Vulgare)

Oregano ( Origanum vulgare ) ist ein weiteres Kraut zur Senkung des Cholesterinspiegels. Als Mitglied der Familie der Lippenblütler gilt Oregano in vielen Kulturen auf der ganzen Welt als Grundnahrungsmittel zum Würzen von Speisen. Es ist beliebt, seit die alten Römer und Griechen das Kraut als Medizin verwendeten.

Oregano kann getrocknet, frisch oder als Öl verwendet werden, und alle Variationen haben erhebliche Vorteile, einschließlich der Senkung des Cholesterinspiegels. Eine dreimonatige Studie, die 2008 im Journal of International Medical Research veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Oreganoöl bei Patienten mit leichter Hyperlipidämie den LDL-Cholesterinspiegel stärker senkte und den HDL-Cholesterinspiegel erhöhte, verglichen mit denen, die gerade Ratschläge zu Lebensstil und Ernährung erhalten hatten.

Wissenschaftler glauben, dass die cholesterinsenkende Wirkung von Oreganoöl auf seine Phenole Thymol und Carvacrol zurückzuführen ist.

11. Koriander oder Koriander (Coriandrum Sativum)

Wenn Sie die frischen oder getrockneten Blätter von Coriandrum sativum verwenden, wird das Kraut oft Koriander genannt. Es werden aber auch getrocknete Koriandersamen verwendet. Beide sind in allen Arten der Küche üblich, einschließlich indisch, nahöstlich, chinesisch, mediterran und lateinamerikanisch.

Studien haben ergeben, dass sowohl Koriander- als auch Koriandersamen die Kraft haben, den Cholesterinspiegel zu senken. Eine 2008 im Journal of Environmental Biology veröffentlichte Studie fand beispielsweise heraus, dass Koriandersamen das LDL-Cholesterin signifikant gesenkt und das HDL-Cholesterin erhöht hatten.

Wie wäre es mit der cholesterinsenkenden Wirkung von frischem Koriander? Eine 2012 im Journal of Food Science veröffentlichte Studie ergab, dass Koriander das Gesamtcholesterin, das LDL-Cholesterin und die Triglyceride senkt und gleichzeitig das HDL-Cholesterin erhöht. Die Antioxidantien in Koriander hemmten auch die Lipidoxidation und erhöhen die Aktivität antioxidativer Enzyme in der Leber.

Eine Tierstudie, die 2001 im Journal of the Science of Food and Agriculture veröffentlicht wurde, ergab auch, dass frischer Koriander den Cholesterinspiegel nach 45 Tagen gesenkt hatte.

12. Estragon (Artemisia Dracunculus)

Estragon ( Artemisia dracunculus ) gehört ebenfalls zu den cholesterinsenkenden Kräutern. Estragon ist eine großartige Ergänzung zu Saucen, Eintöpfen, Omeletts sowie Fisch- und Hühnchengerichten. Es hat einen süßen und kräftigen Geschmack, der Anis ähnelt.

Als Medizin ist Estragon auch ein cholesterinsenkendes Kraut. Es kann den Cholesterinstoffwechsel durch die Ausschüttung essentieller Co-Faktoren der Verdauung fördern, was mit dem Mangangehalt von Estragon zusammenhängt.

Dadurch könnte Estragon Arteriosklerose und anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Da Estragon außerdem gezeigt hat, dass es die Blutplättchenaktivierung hemmt, kann es auch die Aggregation von Blutplättchen an den Blutgefäßwänden verhindern und somit Schlaganfällen und Herzinfarkten vorbeugen.

13. Salbei (Salvia officinalis)

Salbei ( Salvia officinalis ) oder Gartensalbei ist ein weiteres Mitglied der Familie der Lippenblütler und stammt aus dem Mittelmeerraum. Getrocknete Salbeiblätter werden oft zum Würzen einer Vielzahl von Fleischsorten und Dressings verwendet.

Obwohl Salbei meist als Küchenkraut gilt, wurde er auch als Medizin verwendet, die helfen kann, einen hohen Cholesterinspiegel zu senken.

Es wird angenommen, dass die Flavonoide, Phytosterine und Antioxidantien im Salbei zu seiner cholesterinsenkenden Wirkung beitragen. Eine Studie, die 2011 in der Zeitschrift Phytotherapy Research veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Salbeiextrakt den Gesamtcholesterin-, LDL-Cholesterin-, VLDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel senkte, während er den HDL-Cholesterinspiegel erhöhte.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Salbei zur Behandlung von Hyperlipidämie wirksam sein könnte.

14. Dill (Anethum Graveolens)

Dillkraut ( Anethum graveolens ) kann getrocknet oder frisch verwendet werden, und beide eignen sich hervorragend zum Würzen von Dips, Suppen, Kartoffeln, Salaten, Fisch und vielem mehr. Dieses einjährige Kraut gehört zur Familie der Selleriegewächse und ist in Russland und im Mittelmeerraum beheimatet.

Dill hat auch unglaubliche cholesterinsenkende Fähigkeiten. In einer Studie aus dem Jahr 2015 stellten die Forscher fest, dass Dillextrakt und Dilltabletten bei Hamstern mit hohem Cholesterinspiegel im Vergleich zu Hamstern, denen überhaupt kein Dill verabreicht wurde, Leberenzyme, Genexpression, Lipidprofil und enzymatische Aktivität verringert hatten.

Andere Untersuchungen zeigen, dass Dill das LDL-Cholesterin, das Gesamtcholesterin und die Triglyceride signifikant gesenkt hat, während es den HDL-Cholesterinspiegel erhöht.

15. Petersilie (Petroselinum Crispum)

Petersilie ( Petroselinum crispum ) gehört zur Selleriefamilie, zu der auch Dill, Kreuzkümmel und Anis gehören. Es ist im zentralen Mittelmeerraum beheimatet und verleiht vielen Gerichten einen frischen und etwas pfeffrigen Geschmack, insbesondere denjenigen, die in der nahöstlichen und europäischen Küche beliebt sind.

Petersilie ist auch seit Jahrhunderten Teil der Volksmedizin und hat alles von Verstopfung über Verdauungsstörungen bis hin zu Nierensteinen behandelt. Heute ist Petersilie auch wichtig für die kardiovaskuläre Gesundheit, teilweise aufgrund des Vorhandenseins von Folat, das zur Umwandlung der Aminosäure Homocystein beiträgt.

Homocystein kann potenziell Blutgefäßschäden verursachen, wenn es unkontrolliert ist, und dies kann zu einem Schlaganfall oder einem Herzinfarkt führen.

Die Antioxidantien in Petersilie können auch die antioxidative Kapazität der Blutgefäße erhöhen, und dies senkt den Cholesterinspiegel, indem freie Radikale aus dem Blut entfernt werden.

16. Majoran (Origanum Majorana)

Majoran ( Origanum majorana ) ist ein weiteres Kraut zur Senkung des Cholesterinspiegels. Majoran ist ein aromatisches Kraut aus der beliebten Familie der Lippenblütler, zu der auch Basilikum, Minze, Oregano und Rosmarin gehören. Es ist in verschiedenen Formen erhältlich, einschließlich frisch, getrocknet, Pulver oder als Teil eines ätherischen Öls.

Majoran wird typischerweise zum Würzen von Salaten, Suppen, Soßen und Fleischgerichten verwendet.

Als natürliches Heilmittel hat Majoran viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich des Potenzials zur Behandlung von Herzkrankheiten und hohem Cholesterinspiegel.

17. Cayenne-Chili-Pfeffer (Capsicum Annuum)

Viele Menschen verwenden Cayenne-Chili ( Capsicum annuum ), um ihrem Essen ein wenig Würze zu verleihen, aber sie wissen vielleicht nicht, dass es seit Tausenden von Jahren sowohl als Nahrung als auch als Medizin verwendet wird.

Der Cayenne-Strauch stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika und gedeiht heute in tropischen und subtropischen Klimazonen.

Cayennepfeffer kann zur Behandlung von Erkrankungen der Blutgefäße und des Herzens verwendet werden. Es könnte möglicherweise eine übermäßige Blutgerinnung umkehren, eine schlechte Durchblutung verbessern, den Blutdruck regulieren, Herzkrankheiten vorbeugen und hohe LDL-Cholesterinwerte und Triglyceride senken.

Der Wirkstoff in Cayennepfeffer namens Capsaicin wurde auch zur Senkung des Cholesterinspiegels eingesetzt.

Zu den im West Indian Medical Journal im Jahr 2014 veröffentlichten Forschungsergebnissen gehörte eine Studie, die ergab, dass sowohl Cayennepfeffer als auch Capsaicin einen Anstieg des Lebercholesterins verhindern und gleichzeitig die fäkale Ausscheidung von freiem Cholesterin erhöhen würden.

Für die Studie wurden Ratten über einen Zeitraum von sieben Wochen mit einer cholesterinreichen Diät mit oder ohne Capsaicin oder gemahlenem Cayennepfeffer gefüttert.

18. Thymian (Thymus Vulgaris)


Ein weiteres der besseren Kräuter zur Senkung des Cholesterinspiegels ist Thymian ( Thymus vulgaris ) – der ebenfalls zur Familie der Lippenblütler gehört. Sowohl getrockneter als auch frischer Thymian sind das ganze Jahr über erhältlich und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, darunter Suppen, Fonds, Saucen, Nudelgerichte, Marinaden und Dressings.

In Bezug auf seine cholesterinsenkende Wirkung fand eine 2014 veröffentlichte Studie heraus, dass Thymianextrakt den Gesamtcholesterin-, LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel senkte und gleichzeitig das HDL-Cholesterin erhöhte.

19. Anis (Pimpinella Anisum)

Anis ( Pimpinella anisum ) ist eine Pflanze aus der Familie der Selleriegewächse und stammt aus Südwestasien und dem Mittelmeerraum. Der Samen wird aufgrund seines starken Aromas und Geschmacks oft zu Keksen, Kuchen und Tee hinzugefügt.

Anis wird auch für seine medizinischen Eigenschaften verehrt, einschließlich seiner angeblichen Fähigkeit, Depressionen zu behandeln, den Blutzucker zu regulieren und vor Magengeschwüren zu schützen. Gleichzeitig hat Anissamen eine antilipidämische Wirkung, die ihm helfen kann, LDL-Cholesterin und Triglyceride zu senken.

Die Ballaststoffe in Anis binden sich an Gallensalze, was verhindert, dass die Galle wieder in den Dünndarm resorbiert wird. Dadurch wird der Cholesterinspiegel gesenkt.

20. Lorbeerblatt (Laurus Nobilis)

Lorbeerblätter stammen von einem immergrünen Baum, der zur Familie der Lauraceae gehört. Das Lorbeerblatt ( Laurus nobilis ) hat ein unverwechselbares und wohlschmeckendes Aroma, das hilft, Suppen, Eintöpfe und Fleisch zu würzen.

Zu den gesundheitlichen Vorteilen des Lorbeerblattes gehört seine cholesterinsenkende Wirkung. Mehrere Studien haben die Fähigkeit des Lorbeerblatts bestätigt, das LDL-Cholesterin zu senken und das HDL-Cholesterin zu erhöhen.

Eine 30-tägige Studie, die 2009 im Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass ein bis drei Gramm Lorbeerblätter täglich das Gesamtcholesterin um bis zu 24 %, die Triglyceride um bis zu 34 % und das LDL-Cholesterin um bis zu 40 % senken können Erhöhung des HDL-Cholesterins um bis zu 29 %.

21. Safran (Crocus Sativus)

Andere Kräuter zur Senkung des Cholesterinspiegels sind Safran ( Crocus sativus ). Dieses rötlich-gelbe Gewürz, das in Südwestasien und Griechenland beheimatet ist, gilt auch als das nach Gewicht teuerste Gewürz der Welt.

Neuere Studien zeigen auch, dass Elemente in Safran zu einem gesunden Herz-Kreislauf-System beitragen. Eine 2011 im Journal of Tehran University Heart Center veröffentlichte Studie berichtet, dass Safran den Cholesterinspiegel um bis zu 50 % senken kann.

Eine andere Studie aus dem Jahr 2005 legt nahe, dass der aktive Bestandteil Crocin den Gesamtcholesterin-, LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel senken und gleichzeitig den HDL-Cholesterinspiegel bei Ratten mit hohem Cholesterinspiegel erhöhen könnte.

Die entzündungshemmenden und cholesterinsenkenden Eigenschaften von Safran machen ihn zu einem der besseren Kräuter für die kardiovaskuläre Gesundheit.

22. Artischockenblattpulver (Cynara Cardunculus)

Obwohl Artischockenherzen der am häufigsten konsumierte Teil der Artischockenpflanze sind, enthält das Artischockenblatt ( Cynara cardunculus ) tatsächlich viele seiner gesundheitlichen Vorteile.

Artischockenblattextrakt oder -pulver kann in Tees und zum Würzen von Eintöpfen, Suppen und Nudeln verwendet werden.

Wie kann Artischockenblatt den Cholesterinspiegel senken? Das Cynarin in Artischocken ist für seine cholesterinsenkende Wirkung verantwortlich. Artischockenblätter enthalten auch einen einzigartigen Ballaststoff, der die Aufnahme von Cholesterin blockiert, wodurch die Produktion von LDL-Cholesterin reduziert wird.

Eine achtwöchige Studie, die 2013 im International Journal of Food Sciences and Nutrition veröffentlicht wurde, ergab, dass Artischockenblattextrakt bei der Behandlung eines leichten hohen Cholesterinspiegels bei übergewichtigen Menschen helfen kann, da das Artischockenblatt das HDL-Cholesterin erhöht und das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin senkt.

Abschließende Gedanken zu Küchenkräutern zur Senkung des Cholesterinspiegels

Das Management eines hohen Cholesterinspiegels kann so einfach sein wie das Hineingehen in die Küche und das Hinzufügen einiger Gewürze und Kräuter, um den Cholesterinspiegel zu senken. Verwenden Sie diesen Artikel als Leitfaden, welche Kräuter und Gewürze Ihren hohen Cholesterinspiegel senken könnten.

Meine Favoriten unter den cholesterinsenkenden Kräutern sind Knoblauch, Ingwer, Thymian, Dill, Salbei, Oregano, Koriander und Kurkuma.

Insgesamt enthielt dieser Artikel 22 unglaublich starke und köstliche Gewürze und Kräuter, von denen Studien zeigen, dass sie einen direkten Einfluss auf die Senkung Ihres Cholesterinspiegels haben. Darüber hinaus können Kräuter und Gewürze eine weitaus sicherere Methode zur Senkung des Cholesterinspiegels sein als eine medikamentöse Therapie mit Statinen, und sie haben auch weniger Nebenwirkungen.

Fragen Sie einfach Ihren Arzt, bevor Sie eine Behandlung mit verschreibungspflichtigen Medikamenten abbrechen, und achten Sie auf potenzielle Allergene oder Wechselwirkungen mit Medikamenten.

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