Dr. Barry Kaplan Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat bekannt gegeben, dass das in Chicago ansässige Unternehmen Aspen Foods etwa zwei Millionen Pfund gefrorene und rohe Hühnerprodukte zurückruft, von denen es glaubt, dass sie mit Salmonella enteritidis kontaminiert waren . Der Rückruf erfolgt, nachdem sich drei Personen aus Minnesota zwischen dem 9. Mai und dem 8. Juni mit Salmonellen infiziert hatten.
Aspen Foods, ein Geschäftsbereich der Koch Poultry Company, hat insgesamt 1.978.680 Pfund rohes, gefrorenes, gefülltes und paniertes Hühnchen zurückgerufen, das zwischen dem 15. April und dem 10. Juli produziert wurde und 16. Oktober 2016.
Zu den betroffenen Hühnchenprodukten gehören Brokkoli und Käse, Hähnchen Kiew, Hähnchen nach Büffelart, Hähnchen-Parmesan und Cordon Bleu. Innerhalb des USDA-Prüfzeichens enthalten die zurückgerufenen Produkte die Betriebsnummer „P-1358“. Zu den am häufigsten mit dem Rückruf in Verbindung gebrachten Marken gehören Spartan, Safeway Kitchens, Roundy’s, Acclaim, Buckley Farms, Chestnut Farms, Koch Foods, Rose, Sysco, Shaner’s, Schwan’s, Centrella Signature, Antioch Farms, Rosebud Farm, Oven Cravers, Market Day, Familienfavoriten und Kirkwood.
Anfang dieser Woche rief Barber Food auch 1,7 Millionen Pfund rohe, gefüllte und gefrorene Hühnchenprodukte wie Cordon Bleu und Chicken Kiev zurück, bei denen das Risiko einer Salmonellenkontamination bestand. Betroffene Barber-Produkte enthalten die Identifikationsnummer „P-276“ im USDA-Prüfzeichen.
Die Hühnerprodukte wurden landesweit an Unternehmen wie Walmart und Kroger verkauft. Verbraucher können die Hähnchenprodukte in beiden Geschäften gegen eine volle Rückerstattung zurückgeben.
Der Verzehr von mit Salmonellen kontaminierten Lebensmitteln kann Gastroenteritis, bakterielle lebensmittelbedingte Erkrankungen, Darm- oder Typhusfieber und andere ernsthafte Gesundheitsrisiken verursachen. Häufige Reaktionen einer Gastroenteritis sind Erbrechen, Übelkeit, Kopfschmerzen, Magenkrämpfe, Fieber und Muskelschmerzen. Die Symptome entwickeln sich oft innerhalb von 12 bis 72 Stunden nach der Exposition.
Murray’s Chicken hat am Mittwoch auch glutenfreie panierte Hähnchenbrust-Nuggets von Bell & Evans zurückgerufen. In diesem Fall war die Gefahr einer bakteriellen Kontamination Staphylokokken-Enterotoxin .
Letztes Jahr gab es einen Ausbruch namens Salmonella Heidelberg , der am 1. März 2013 begann und am 11. Juli 2014 endete. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) wurden 634 Menschen in 29 Bundesstaaten und Puerto Rico krank .